SweetGum - Gummiarabicum, 1 kg

Anwendung: Im Wein wirkt SweetGum® gezielt gegen metallbedingte Trübungen und die Ausfällung von Farbpigmenten. Durch seine Schutzfunktion gegenüber reaktiven Tannin wird die Wahrnehmung von Adstringenz vermindert und der Wein erhält mehr Fülle. SweetGum® ist besonders gut filtrierbar (filtrierbar mit 0,45 µm). Stabilisiert mit SO2 und Zitronensäure.
Dosierung: SweetGum® wird in den blankfiltrierten Wein dosiert. Setzen Sie SweetGum® nur bei stabilisierten und ausgeschönten Weinen zu. Sollte nach dem Zusatz über Membranen filtriert werden, geben Sie SweetGum® 2 - 3 Stunden vor der Filtration zu.
Empfohlene Dosage: 50 - 200 mL/100 L.