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Anwendung: Kaliumhydrogencarbonat zur Feinentsäuerung von Most, Jungwein und Wein, insbesondere im Hinblick auf schnelle Kristallabtrennung und damit schnelles Füll‐Fertigmachen des Weines. Bei der Entsäuerung sind die weinrechtlichen Bestimmungen zu beachten.
Dosierung: Zur Entsäuerung um 1 g/L sind 67 g Kalinat/100 L Most, Jungwein oder Wein erforderlich. Kalinat bei intensivem Rühren dem Gesamtgebinde direkt zugeben oder zunächst in Flüssigkeit etwas anteigen. Auf ausreichenden Steigraum im Entsäuerungsbehälter achten, da während der Entsäuerung CO2 freigesetzt wird.
Weiterführende Links zu "Kalinat, Feinentsäuerung, 25 kg"
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