Vinpur Spezial, kaseinhältig, 1kg

Anwendung: Vinpur® Special ist charakterisiert und bekannt durch die schonende und selektive Schönungswirkung des Milch-Caseins.
Dosage und Anwendung Der empfohlene Einsatz geschieht vornehmlich bei Harmonisierungsbedarf im Wein, vor allem als letzter Schliff vor der Füllung. 5 - 60 g/100 L je nach Vorversuch und Behandlungsziel. Bei Bedarf sind auch höhere Dosagen möglich, ohne die Gefahr der Überschönung. Generell sollten Weine, die mit Vinpur® Special behandelt werden, abgestochen sein. Die durch Vorversuche ermittelte Menge Vinpur® Special direkt, also ohne vorheriges Auflösen und ohne vorheriges Anteigen, in das Gebinde unter intensivem Rühren einstreuen. Gebinde intensiv ca. 20 - 30 Minuten rühren, damit sich Vinpur® Special gut verteilen kann. 2 - 3 Stunden absetzen lassen, dann nochmals aufrühren und über Nacht absetzen lassen. Die stabilisierenden Schönungen erfolgen im Anschluss an die Behandlung mit Vinpur® Special. Der Behandlungserfolg ist dann unmittelbar nach der Filtration feststellbar.