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Anwendung: Für Frühfüllungen. MannoSoft ist eine spezielle Aufbereitung aus hochreinem Hefederivat und Polysacchariden. Aufgrund des hohen Anteiles an freien Mannoproteinen wird die Struktur der Weine deutlich verfeinert. Unharmonische Säure sowie störende Gerbstoffe treten in den Hintergrund, Geschmackseindruck wird verbessert. Besonders geeignet für Weine, die wegen früher Füllung nicht auf der Feinhefe gelagert werden können.
Dosierung: 10-30g/hl
Weiterführende Links zu "MannoSoft - Hefederivat, 500 g"
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