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Anwendungsbereich: CarboTec GE sorgt für eine frühzeitige und aromaschonende Adsorption von Störstoffen im Traubenmost. Die Anwendung ist eine präventive Maßnahme zur Entfernung von Störstoffen, wie z.B.: Spritzmittelrückständen oder fäulnisbedingten Fehltönen. Gärstörungen und Behinderungen des biologischen Säureabbaus werden vorgebeugt, die Produktion von negativen Gärnebenprodukten werden eingeschränkt, Klärung der Moste beschleunigt und ein Teil der trübungsrelevanten Proteine und Kolloide schneller sedimentiert. CarboTec weist eine desodorierende Wirkung auf.
Präventive Behandlung zur Sicherstellung einer reintöigen Vergärung: 50 - 100g / 100l
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