OenoPur caseinfrei 10 kg

Anwendung: OenoPur® ist ein Pulverprodukt zur vorbeugenden Mostbehandlung. Bestehend aus hochreiner Cellulose, PVPP, Gelatine und einem mineralischen Adsorber ist OenoPur® leicht dispergierbar und kann direkt angewendet werden. OenoPur® sorgt für ein gutes Absetzverhalten der Trubstoffe und bildet damit die Voraussetzung für eine möglichst gute Abtrennung des Trubdepots. OenoPur® entfernt überschüssige und sich im Wein negativ auswirkende Polyphenole bereits vor der Gärung. Je nach den technischen Voraussetzungen kann OenoPur® im Most oder in der Maische eingesetzt werden. Dadurch kann eine störende Bitterkeit und Adstringens im Wein vermieden werden. OenoPur® ist kaseinfrei und daher nicht kennzeichnungspflichtig.

Dosierung:

• Vorsorge bei mechanisch wenig beanspruchten Trauben, Verbesserung der Mostklärung: 30 - 40 g / 100 kg Maische
• Mechanisch stärker beanspruchte Trauben, teilweise unreifes Lesegut, Hagelgeschädigtes Lesegut: 40 - 100 g / 100 kg Maische
• Optimierung der Mostklärung, Entfernung phenolischer Noten im Most: 40 - 60 g / 100 l Most