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Tannin ESSENTIAL ANTIOXIDANT verstärkt die oxidationsinhibitorische Wirkung von Schwefeldioxid und wirkt sich positiv auf das Redoxpotential von Weißweinen aus. Weiters hilft es dabei die enzymatischen Aktivitäten, welche für Oxidationen im Most- speziell von Botrytis-befallenen Trauben- verantwortlich sind, zu unterbinden. Wirkt nicht adstringierend oder bitter in Weißweinen. Fördert die Langlebigkeit und Struktur in Weiß- und Roséweinen.
Dosierung:
Weiß-und Rosémost: 3 – 6 g/hl
Botrytisbefallenes Lesematerial: 5 – 10 g/hl
Weißwein: 0,5 – 4 g/hl
Weiterführende Links zu "IOC Tannin Essential Antioxidant 1 kg"
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