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Beschreibung: In-Line Ready Hefe Direkte Zugabe auf die Rotweintrauben bei der Annahme =>bessere Homogenisierung für Rotweine oder direkt in den Tank eingeben bei Weisswein - keine Rehydrierung erforderlich
Fermivin® ILR VR5 wurde für den Ausbau von ausdrucksstarken Rotweinen selektioniert, die über längere Zeit gelagert werden. Sie unterstützt optimal die Extraktion von Polyphenolen und stabilisiert diese über die Zeit.
Technische Daten:
Alkoholtoleranz: 15,5 Vol.-%
Gärtemperatur: 18 - 32 °C empfohlen
Nährstoffbedarf: Gering
Gärungskinetik: Schnell
Anwendung: Fermivin VR5 trägt zur Extraktion der Polyphenole, zur Bildung von Pyranoanthocanen und zur Freisetzung von Polysacchariden bei. Dies gibt den Weinen über die Lagerung hinweg eine stärkere Struktur und stabilere Farbe.
Dosage: 30 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg; 10kg
Weiterführende Links zu "Fermivin ILR VR 5 Hefe, 500g"
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