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Fermivin ILR VR 5 Hefe, 500g

0307023A
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  • 0307023
Beschreibung: I n- L ine R eady Hefe Direkte Zugabe auf die Rotweintrauben bei der... mehr
Produktinformationen "Fermivin ILR VR 5 Hefe, 500g"
Beschreibung: In-Line Ready Hefe
Direkte Zugabe auf die Rotweintrauben bei der Annahme => bessere Homogenisierung für Rotweine
oder
direkt in den Tank eingeben bei Weisswein - keine Rehydrierung erforderlich
Fermivin® ILR VR5 wurde für den Ausbau von ausdrucksstarken Rotweinen selektioniert, die über längere Zeit gelagert werden. Sie unterstützt optimal die Extraktion von Polyphenolen und stabilisiert diese über die Zeit.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 15,5 Vol.-%
  • Gärtemperatur: 18 - 32 °C empfohlen
  • Nährstoffbedarf: Gering
  • Gärungskinetik: Schnell
  • Anwendung: Fermivin VR5 trägt zur Extraktion der Polyphenole, zur Bildung von Pyranoanthocanen und zur Freisetzung von Polysacchariden bei. Dies gibt den Weinen über die Lagerung hinweg eine stärkere Struktur und stabilere Farbe.
  • Dosage: 30 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg; 10kg


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