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Oenoferm X-Thiol F3 500g

2103165A
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  • Artikel-Nr.: 2103165
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Produktinformationen "Oenoferm X-Thiol F3 500g"
Beschreibung:
Oenoferm® X-thiol ist eine von Erbslöh ausgewählte GMO-freie Hybridhefe. Sie besitzt eine hohe Gärkraft und bringt das wahre Potenzial der thiolischen Komponenten zum Vorschein.

Technische Daten:
  • Alkoholtoleranz: 16,0 Vol.-%
  • Gärtemperatur: <15 - 22 °C
  • Einfluss auf BSA: Neutral
  • Stickstoffbedarf: Niedrig - Mittel
  • Anwendung: Ausdrucksstarke Weine
  • Aromaprofil: Exotische Früchte; Cassis, Grapefruit, Buchsbaum
  • Eigenschaften: Sehr geringe Bildung von SO2 und H2S
  • Dosage: 20 - 40 g/100L
  • Packungsgröße: 0,5 kg; 10 kg


Anwendung:
  • Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
  • (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
  • Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
  • Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
  • Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen

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