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Beschreibung:
Oenoferm® Zweigelt wurde aus einem Stamm der Höheren Bundeslehranstalt Klosterneuburg, Österreich, selektiert. Er bringt archetypische Zweigelt-Weine hervor, mit der Möglichkeit, sich für einen leichteren Weinstil, Verschnitte oder komplexe Weine mit längerer Reifung in Eiche zu entscheiden.
Technische Daten:
Alkoholtoleranz: 15,0 Vol.-%
Gärtemperatur: 25 - 32 °C
Einfluss auf BSA: Fördernd
Stickstoffbedarf: Mittel
Anwendung: Zweigelt-Weine oder ähnliche Rebsorten
Aromaprofil: Von subtilen Früchten bis zur intensiven Kirsche; Starker Ausdruck der Rebsorte
Eigenschaften: Ideal in Kombination mit BSA
Dosage: 20 - 40 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
Weiterführende Links zu "Oenoferm ZWEIGELT F3, 500g"
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