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Beschreibung:
Uvaferm 43 Restart wird bereits bei der Hefeproduktion an die schwierigen Bedingungen bei der Wiederaufnahme der Gärung vorakklimatisiert.
Technische Daten:
Gärtemperatur: 18 - 22 °C empfohlen
Nährstoffbedarf: 2/4 unterdurchschnitlich
Gärungskinetik: 4/4 unterdurchschnitlich
Sorte/Weintyp: zur Behebung von Gärstockungen
BIO: Ja
Dosage: 30 - 50 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
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