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Beschreibung:
Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential, sehr reduktive Vergärung deshalb auf ausreichende Belüftung (Makrooxidation) achten, intensive Fruchtaromaik, besonders bewährt für Zweigelt und Blaufränkisch bei Barriqueausbau.
Technische Daten:
Gärtemperatur: 24 - 30 °C empfohlen
Nährstoffbedarf: 2/4 unterdurchschnittlich
Gärungskinetik: 4/4 hoch
Sorte/Weintyp: ZW /BF /ME /BP/ SY
BIO: Ja
Dosage: 25 - 40 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
Weiterführende Links zu "LALVIN Rhone L2056 Rotweinhefe, 500g"
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