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Beschreibung:
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Produktinformationen "IOC B3000 Hefe, 500g"
Beschreibung:
Für köperreiche, komplexe, würzige minaralische Premiumweine mit Sortentypizität, fördert Mouthfeel und reife Fruchtaromen, gute Eignung zur Feinhefelagerung, gut geeignet für BSA.
Technische Daten:
Anwendung:
Für köperreiche, komplexe, würzige minaralische Premiumweine mit Sortentypizität, fördert Mouthfeel und reife Fruchtaromen, gute Eignung zur Feinhefelagerung, gut geeignet für BSA.
Technische Daten:
- Gärtemperatur: 18 - 21 °C empfohlen
- Nährstoffbedarf: 3/4 überdurchschnittlich
- Gärungskinetik: 4/4 Hoch
- Sorte/Weintyp: kräftige GV/ WB/ CH/ RV Lagen-/Riedenweine
- BIO: Ja
- Dosage: 20 - 30 g/100L
- Packungsgröße: 0,5 kg
Anwendung:
- Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
- (5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
- Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
- Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
- Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
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