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Produktinformationen "Fermivin E 73 Rotweinhefe, 500g"
Beschreibung:
Fermivin® E73 produziert fruchtige und ausgewogene Weine, die für einen schnellen Abverkauf bestimmt sind. Sie besitzt dank ihres cryophilen Charakters die Fähigkeit, Maischen nach einer Kaltmazeration zu vergären.
Technische Daten:
Alkoholtoleranz: 15,0 Vol.-%
Gärtemperatur: 10 - 28 °C empfohlen
Nährstoffbedarf: Erhöht
Gärungskinetik: Standard
Anwendung: Fermivin E73 führt zu einer erhöhten Produktion von Gäraromen.
Dosage: 20 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg; 15kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
Weiterführende Links zu "Fermivin E 73 Rotweinhefe, 500g"
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