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Beschreibung:
Fermivin® VB1 ist gut geeignet für die Vergärung sehr heller Moste. Die Hefe hat einen niedrigen Nährstoffbedarf und ist sehr gärstark. Bei sehr niedrigem Trübungsgehalt wird ein KombiNährsalz, wie z. B. Maxaferm®, empfohlen.
Technische Daten:
Alkoholtoleranz: 16,0 Vol.-%
Gärtemperatur: 14 - 28 °C empfohlen
Nährstoffbedarf: Gering
Gärungskinetik: Schnell
Anwendung: Fermivin VB1 wird von den namhaften deutschen Weinbauschulen und Forschungsinstituten für die Herstellung von weißen Qualitätsweinen empfohlen, insbesondere für Riesling.
Dosage: 20 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg; 10kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
Weiterführende Links zu "Fermivin VB 1 Hefe, 500g"
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