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Beschreibung:
Fermivin 7013 eignet sich für alle Rebsorten. Sie eignet sich auch zur Herstellung von Fruchtweinen und Grundweinen für die Destillation (geringe Produktion von höheren Alkoholen und Acetaldehyd).
Technische Daten:
Alkoholtoleranz: 14,5 Vol.-%
Gärtemperatur: 14 - 35 °C empfohlen
Nährstoffbedarf: Gering
Gärungskinetik: Schnell
Anwendung: Der Hefestamm Fermivin 7013 wandelt hervorragend Zucker in Alkohol um, vergärt schnell und gleichmäßig, ohne unerwünschte Stoffwechselprodukte zu produzieren.
Dosage: 20 g/100L
Packungsgröße: 0,5 kg; 15kg
Anwendung:
Hefe in 37°C bis 42C° warmen Most-Wassergemisch im Verhältnis 1:10 einrühren
(5 Teile Most und 5 Teile Wasser)
Hefe ca. 20 Minuten quellen lassen
Hefegemisch nach ca. 20 Minuten dem Most (Tank) zuführen – die Temperaturdifferenz
Hefegemisch und Most (Tank) darf nicht mehr als 8°C betragen
Weiterführende Links zu "FERMIVIN 7013 Hefe, 500g"
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