Trenolin Bouquet PLUS, 1kg

Produkterläuterug: Trenolin® BouquetPLUS ist ein depsidasefreies aromafreisetzendes Spezialenzym. Die neu entwickelte ß-Glycosidase-Aktivität kann in der Maische, im Most, während der alkoholischen Gärung und auch im Wein angewendet werden. Aufgrund der einzigartigen Charakteristik dieser ß-Glycosidase erfolgt auch bei Vorhandensein von Zucker eine effektive Freilegung von Aromen.

Behandlungszeitl:

• Freisetzung von Aromastoffen aus der Beere
• Freilegung von geruchs- und geschmacksaktiven Terpenalkoholen
• Breite Anwendungsmöglichkeit – dadurch gezielte
• und optimierte Steigerung der Frucht

Empfohlen für:

• alle Weißweinsorten

Tipp:

• Gerade bei Aromaenzymen ist die Reinheit der Enzyme entscheidend, um die freigelegten Aromen nicht wieder zu zerstören. Bei Trenolin® BouquetPLUS bleiben diese erhalten!

Dosage:

• Maische: ca. 7 - 10 ml/100L (=100kg Maische)
• in der Gärung ca. 5 - 10 ml/100L (=100kg Maische)
• Most: ca. 7 - 10 ml/100L (=100kg Maische)
• Wein: ca. 10 - 15 ml/100L (=100kg Maische)

Anwendung: Üblicherweise mindestens 1 Woche

Tipp: Die Wirksamkeit ist abhängig von der Zugabemenge, der Temperatur und der Einwirkzeit. Die Behandlungstemperatur sollte über 12 °C, besser über 15 °C liegen. Je wärmer, umso effektiver ist das Enzym. Die natürliche Obergrenze liegt bei 55 °C.

Anwendung: Die entsprechende Enzymmenge pro Gebinde mit etwas Flüssigkeit verdünnen, um eine bessere und gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Vorsicht: Bentonite inaktivieren Enzyme; deshalb sollte Bentonit vor der Zugabe abgetrennt werden oder die Bentonitzugabe mind. 1 Woche nach der Zugabe von Trenolin® BouquetPLUS erfolgen.